Rwanda past crop

   У минулому кавова індустрія в Демократичній Республіці Конго була більш помітною. Однак через громадянську війну, політичну нестабільность та інші затяжні гуманітарні кризи галузь практично зникла. Фактично, ця ситуація призвела до зниження якості, продуктивності і була основною причиною контрабанди кави в сусідню Уганду. В останні роки, за підтримки міжнародного співтовариства, кооперативи почали відроджувати кавову індустрію.

    Одним з таких кооперативів є Кооператив Кава Кабоя (CKK), завдяки якому ми змогли отримати доступ до цієї смачної кави. CKK був створений в 2014 році виробниками регіонів Любери і Башу в провінції Північний Ківу, недалеко від національного парку Вірунга, на північний захід від озера Едуард. Учасники кооперативу в даний час розділені на 36 мікро-мийних станцій, ще 58 знаходяться в стадії будівництва. Члени кооперативу уважно стежать за збором, обробкою і продажем кави, щоб забезпечити оптимальну якість. CKK був створений з метою відновлення надії на кавову мережу в регіоні країни, де кавовий сектор постійно погіршувався через громадянську війну.